(31)田園樂&糖醋魚2008.11.15(六)
已經二十幾年或更久沒有下田種菜了。
父母退休之後,以種菜為樂,爸爸喜歡把菜照顧的美美的,看著這些蔬果生機盎然、迎風招展,看起來很有成就感。他們也很喜歡把菜分送給親友鄰里,親友也喜歡找她們聊天,而且不時就會收到某某海釣的魚或是某某家種的珍果…. 所以爸媽生活很充實很愉悅。
父母不再要求我們幫忙農務,今天再次下田,純粹就是好玩,想想也許有一天,也許經濟型態環境大改變,我們得回鄉下謀生也不一定。夕陽西下,種好菜,澆好水再一起回家,如果沒有我們三姊弟去幫忙,父母不知道又要忙到多晚才能回家了?
糖醋魚
姨丈又送來海釣的漁獲,好大的一尾魚啊!
媽媽料理魚的方式總是油煎、紅燒和清蒸,這幾年跟著遊覽、進香,吃遍很多料理,心想著,如果來做糖醋魚應該很不錯。看到魚上面直接淋著番茄醬大家都傻眼了,其他人三言兩語,開始教授糖醋的做法,媽媽聽完說了一句:「哪丟哈尼麻煩,阿ㄋㄟ嘛ㄟ加ㄟ」,我最後才來吃飯,看到媽媽的用心,也知道剛剛發生的事情,覺得應該鼓勵媽媽才對。
我跟媽媽說:「喔!那麼大的魚,你買的喔?」
媽媽說是姨丈釣的。
我又說:「媽,你跟著遊覽到處去吃好料的,回來就要做給我們吃,我們好幸福呀!,走到哪裡學到哪裡,你很用功ㄋㄟ!」
「哪有?欽菜煮一煮而已!」
「欽菜煮就價尼好吃,聽說糖和醋和番茄醬加在一起煮過淋上去會更好吃。」
媽媽說:「嘿啊!要再加洋蔥更香。要不然明天再煮一次?」
感謝媽媽總是為了子女而辛勞,尤其看到我一個多月沒回家,瘦了一大圈,又燉煮麻油薑母鴨幫我進補,媽媽的愛在一道道的菜餚裡,感恩~~。
願以上述好心好念
迴向給來此的有緣人
迴向給家人親友
迴向給地球眾生
希望大家
平安健康
萬事如意
地球永續
和平永享^^
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