有關廣澤尊王的傳說很多，據王君碩云：


　　廣澤尊王姓郭名忠福，字洪福，泉州府南安縣人。

在後唐時代，同光年間二月二十二日，生於清溪梓里，據說是郭子儀的後裔。
幼年時，極神異豪邁，與眾不同。

不幸父親早喪，家貧如洗，不得已，在陳員外家做一牧童，專事放羊工作。

有一次，陳員外聘一地理師為祖先選擇墓地，因陳員外為人刻薄寡恩，
性格鄙陋慳吝，對地理師待遇也很刻薄，地理師所擇之吉祥穴地，是在羊柵中，秘而不言。

而牧羊童忠福對地理師，卻很有禮貌，朝夕敬奉茶水。

有一天陳員外親送一碗羊肉給地理師，地理師吃後覺得味道特別，
一問忠福，始知溺斃在廁所中的死羊，非常憤恨，乃決心成全牧童。

問牧童父葬有吉穴否？

牧童說：「我家貧無法請地理師，一切草草了事。」

地理師說：「我願代擇一吉地葬你父遺骸，可使你享受萬代香煙。」
即囑咐牧童於某月某日，將父遺骨燒灰研末持來給我，我有辦法達成你的願望。

牧童果然照辦，地理師等時刻一到，即用木桶盛水混合骨粉，然後潑散在羊柵中。

牧童驚問其故，地理師告訴他：「此為吉地龍蜂穴，必出一代天子或萬世香火，
這裡將要出現黑龍蜂，刺人必死，你可速疾遠遁，今後若遇有頭戴銅笠，
牛騎人，魚上樹，就是你為神之時。你即擇地趺坐而待之。」

不久，果如地理師所言，黑龍蜂群出，陳員外一家全被刺死。

牧童出走，途遇大雨，附近適有出殯者，一僧人用銅鈸為笠戴在頭上遮雨，
又一牧人卻伏在牛腹下避雨，更見漁夫釣得一魚，釣竿卻鉤在樹枝上。

牧童見一切都如地理師所言，遂選一場所，趺坐神化，時年僅十六歲。

翌日其母聞訊，尋來認屍，並將屍體抱回家去。
不注意，使祂左腳下垂，所以今天所見的尊王像，左腳下垂，就是本於這一傳說。
牧童自歸神後，時常顯化救世，祈願者必有靈驗，
後來鄉人就集資建廟宇祀奉，號為聖王廟，鳳山寺。

　　據《閩事鉤沉》云：
　　廣澤尊王係泉州府南安縣人，郭姓，洪福其名。
唐汾陽王郭子儀之裔孫。性至孝，家貧，為人牧牛，雖路遠，日日必歸家省親。
十六歲時，牽牛入山，日暮不出，主人異之；次晨入山，見趺坐於古藤之上，
魂正隨一白髮老者盤山而去。
導其母去，悲甚，抱其屍，垂其左足，意欲使下，而右足已僵，久撫不能伸。
鳳山寺僧乃為其唸經七日，埋屍寺側，並塑一木像供諸偏殿。從此，靈應輒聞，聲震遐邇。

宋封廣澤尊王；明封慈惠真人
入清，同治封保安尊王、宣統封救濟真人。


　　吳瀛濤《台灣民俗》云：

　　郭王公幼小即失雙親，因家境困窮，受雇於地方豪富陳長者的家裡為牧童。
那時，陳長者為卜風水吉地，曾聘請一位地理師住在家裡。
但是長者性情吝嗇，冷遇了地理師，因此地理師雖明知吉地係在羊舍的地方，
卻不願告訴長者，反而因陳家的牧童對待他很好，想要把這風水吉地授與它。

於是有一天，囑牧童帶他雙親的遺骨葬在那塊羊舍內，告訴他說：「你的父母既葬於此塊龍脈吉地，將來你將成神。」又說：「不久在此處，毒蜂將群至，毒刺人家，你應該趕快逃難到『銅笠、牛騎人、魚上樹』的地方避禍」。言畢，果然有一群毒蜂湧至，刺殺了那位狠心的長者。這時牧童一路逃跑，途中遇了一陣大雨，而看見有一僧侶以銅鏡為笠遮雨，又看見一村童身隱在水牛腹下避雨，及一漁夫手執剛上了魚的釣竿，踞在樹上避雨，這些景象正符合先前地理師所說。據傳，牧童就坐在那邊的一塊磐石上，昇天化神。至後世，祀郭王公為保國安民之神，歷代尊為保安尊王云。
　　那座山叫做飛鳳山，附近的住民，看著郭洪福的奇行，大為感動，互相鳩資，給祂建立一個小祠，就是最早的鳳山寺。後來常常發現靈蹟，對於保國安民，大有貢獻，歷代皇帝，封祂為保安尊王。小祠經過數次的改建，也變成一座大廟宇，而成為泉州人的信仰中心。（註九）
　　張檉《道教諸神聖紀》云：
　　廣澤尊王原名郭乾，泉州府人，自小以孝順父母而聞名鄉里，因慕道法，
潛心修持，終能道成而坐化於老松之下，各地善信得訊，爭相膜拜，靈異屢驗，
乃醵資建廟，移置靈蛻永遠奉祀。
其後適逢泉州一帶居民大受亢旱之苦，乃集眾向尊王祈雨，
旋獲甘霖普降，百姓感恩而崇祀更隆， 玉帝論功賜號廣澤尊王。

　　莊添池云：
　　雍正皇帝幼年時，患痘疸，醫藥罔效，禦醫束手無策，可說已是病入膏肓，
危在旦夕了，一夜忽夢一少年手持藥丸一粒稱曰：「降痘丹。」囑之服之，雍正服後，
詢少年姓氏，答曰：「泉州郭乾。」雍正醒後，即覺病況好轉，不數日，果然痊瘉，
遂派人至泉州查訪郭乾其人，最後查得泉州南的飛鳳山，
有郭乾小廟一座，名為鳳山寺

雍正感念夢中醫病，於登帝位後，即封郭乾為「廣澤尊王」。